Serba Kuliner Indonesia – Memilih ayam segar adalah langkah pertama untuk mendapatkan hidangan ayam yang lezat dan berkualitas. Bagi para penggemar kuliner, khususnya pecinta bebek dan ayam goreng. Memilih daging ayam yang segar menjadi perhatian utama. Seperti yang kita ketahui, Warung Bebek dan Ayam Kampung Mas Budi terkenal dengan cita rasa ayamnya yang khas. Apa rahasia kelezatannya? Salah satunya terletak pada pemilihan bahan baku ayam yang segar.
Apa saja sih tips dalam memilih ayam yang segar, diantaranya:
- Warna dan Tekstur adalah Kunci
Ayam segar memiliki ciri khas warna daging yang merah muda cerah. Hindari ayam yang berwarna pucat atau kebiruan. Karena ini menandakan ayam sudah tidak segar lagi.
Selain itu, perhatikan tekstur dagingnya. Daging ayam segar terasa kenyal dan elastis saat ditekan. Jika daging terasa lembek atau berair, sebaiknya hindari.
Baca Juga Artikel Lainnya : Mas Budi Bebek , Pelopor Penyetan Bebek Dan Ayam Kampung Mas Budi
- Bau Khas Daging Segar
Ayam segar memiliki aroma khas yang tidak menyengat. Jika kalian mencium bau amis yang kuat. itu pertanda ayam sudah tidak layak konsumsi. Pastikan kalian memilih ayam yang tidak berbau busuk atau berlendir.
- Perhatikan Bagian Tubuh Ayam
Saat memilih ayam, perhatikan bagian tubuhnya. Kulit ayam segar terlihat mulus dan tidak berlendir. Hindari ayam yang kulitnya terdapat memar atau luka.
Selain itu, perhatikan bagian dalam ayam. Pastikan tidak ada organ dalam yang tertinggal dan tidak terdapat bau yang tidak sedap.
